還記得之前去Shoki 吃拉麵的時候, 服務生一直要我們換位置, 
因為這間拉麵店的用餐位置很少, 所以只要有新的客人進來, 服務生就一直想辦法併桌,
碗裡都剩下最後一口麵了, 服務生還要我們換桌吃, 對他們的服務大扣分, 後來就不太想去這裡吃拉麵,
後來他們在 Downtown 的 R street 開了第二間分店, 
dodo 去吃了以後跟我說第二間店餐廳大多了, 叫我快點去吃吃看。



他們家的拉麵有塩味叉燒拉麵, 醬油叉燒拉麵, 豆漿拉麵, 辣味担担麵, 還有沾冷麵,
我點了塩味叉燒拉麵, 他們家的特色就是湯頭不添加味素, 是自己用食材慢火熬煮的,
所以吃完不會口渴, 但是高湯沒有特別鮮美的味道, 反而是在麵裡加桌上放的新鮮蒜泥比較好吃。



所有碗裡的料都可以加價加點, 想要加麵加湯加菜加海苔加玉米都可以, 菜單上有加點的項目,
我點了一大盤叉燒肉片, 這個叉燒肉片可以單點一盤, 或是點拉麵加點, 價錢都一樣都是7~8大片,
其實他們家的叉燒肉片很薄, 肉質軟嫩但有點太乾了, 說不上特別好吃, 要加著拉麵裡的湯才比較好吃。 



另外點的這個就是 Tsuke Men 沾冷麵, 送來是這樣一碗涼的拉麵沾著另一碗醬油湯底的熱湯一起吃,



跟點醬油拉麵是一樣的食材, 只是把湯跟麵分開了, 拉麵冰鎮過後, 變得很Q彈很好吃。

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除了菜單之外, 他們還有一個白板上面會寫一些今天有什麼拉麵套餐, 
或是今有提供哪種特別的拉麵, 之前有看過咖哩拉麵和蕃茄拉麵。



我通常會選 ramen set, 因為只要加$2.5 可以選:
1. chashu donburi
2. curry rice
3. salmon avocado



我選了三號 3. salmon avocado 新鮮酪梨加鮭魚碎肉蓋飯, 小小的一碗當開胃前菜



第二間店真的大多了, 唯一的缺點是洗手間在外面, 只有一間要排隊拿鑰匙才能用。



Shoki Ramen 在三塊饅頭真的很有名, 他們有上過新聞和雜誌報導,
至於他們家拉麵好不好吃 有些人說好吃, 有些人說很普通, 
至少我覺得他們用天然食材熬煮新鮮湯頭這點還算不錯。



最近又去一次是用手機拍的照片,  我肚子好餓點了大碗的醬油拉麵, 
湯頭清淡不油膩, 但是他們生意越好, 拉麵裡的叉燒肉就越來越少, 
從2年前來都有四片, 後來變成三片, 現在只有一片了



dodo 點了小碗的塩味叉燒拉麵, 另外加點大盤的叉燒肉, 所以他的配菜都在盤子裡分開放, 
加點的叉燒肉比他點的小碗拉麵還貴



 小碗 vs. 大碗:



大碗真的太大的, 最後吃不完, 只好外帶回家 







要去 Shoki 吃拉麵的話, 最好去 R 街的店, 拜託不要去第一間, 第一間店真的太小太擠了。

Shoki Ramen House 
1201 R Street, 
Sacramento, CA 95811
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甜心大飯店

yuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 這間我也吃過 蠻好吃的
  • 我最近在集他們的買十碗送一碗集點卡, 所以比較常去了 : )

    yuki 於 2012/06/30 14:52 回覆

  • mel
  • We always want to go to try ramen there, but never have a
    chance. It has so much good food in sacramento......haha
  • 哈~ 他們這間新的店比較不用排隊, 我好像都沒有排過 : )

    yuki 於 2012/06/30 14:53 回覆

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