在 Trader Joe's 看到有賣紅心地瓜, 一包重二磅賣US$1.99, 
地瓜是名列排毒第一名的健康食物, 好想吃香甜可口又養生的烤地瓜,
買回家立刻來烤吧



Trader Joe's 賣的地瓜品質完整新鮮, 平均每一包裡面都有八顆地瓜  
他們家的地瓜尺寸是細長形狀的小地瓜, 我覺得一餐吃一顆, 剛剛好!
之前也有在 Costco 買過紅心地瓜, Costco 賣的都是塊根厚實胖嘟嘟的地瓜,
之前買 Costco 地瓜的照片: link



烤地瓜之前, 先把地瓜皮用力刷洗乾淨!



地瓜擦乾水份之後, 想說要讓地瓜比較快熟, 拿叉子在地瓜上戳洞! 
其實炭火夠熱, 不需要戳洞, 如果用微波爐加熱才要戳洞吧



先準備好要用多少炭來升火, 
之前在 Costco 買了二大包的
炭, 用了二年都一直用不完呀



這個圓筒形狀的東東是新買來可以幫助升火的工具, 
只要把炭放在圓筒裡面, 火種放在下面, 就可以很快的完成升火, 
不用拿
扇子, 也不用拿噴火槍, 手還是乾乾淨淨, 快速完成升火, 好方便



把地瓜用錫箔紙包好, 直接放在炭的上面加熱, 蓋上烤箱的蓋子去看電視



結果  看電視看的太認真, 地瓜烤了六十分鐘後, 聞到地瓜的焦糖香! 



地瓜皮和地瓜肉都有烤到皮肉分離, 有焦香也有地瓜蜜, 
炭烤地瓜, 皮香肉軟又甜, 好好吃  (雖然有幾顆小地瓜烤過頭了)



 地瓜太多怎麼辦? 自己做地瓜圓好簡單。yam ball

 
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甜心大飯店

yuki 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • rroxy
  • 我地瓜圓還沒挑戰到!!! 哈!!
  • dear rroxy,
    在台灣用買的比較快,
    等妳來的時候就會自動挑戰了 :D

    yuki 於 2011/04/21 13:54 回覆

  • lovinla
  • 好好吃喔, 我都聞到地瓜香了~~ (trader joe's 真該頒給你 VIP 的)
    最近天氣明顯變熱了, 是該好好清理 BBQ 檯, 飄飄碳烤地瓜香了
  • 我也覺得店員都快要認識我了 :DD
    可能 trader joe's 離我家很近,
    我已經好久沒有去大華買菜了說!

    yuki 於 2011/04/21 13:55 回覆

  • 雪肌精
  • 好吃的地瓜~

    烤得看起來好好吃^^
  • 謝謝阿雪 :D
    地瓜好好吃!

    yuki 於 2011/04/21 13:56 回覆

  • milkcat1982
  • 這讓我想到以前在台灣用推車在賣的烤地瓜
    味道都好香喔
  • 我就是想著台灣推車賣的烤地瓜, 想著想著就來烤一烤 :D

    yuki 於 2011/04/21 13:57 回覆

  • cathylin614
  • 我感覺我聞到香味了:D
    挖~剛好我最近想要學做地瓜圓,來參考你得好了...太感謝了
  • 別客氣, 大家一起吃地瓜 :D

    yuki 於 2011/04/26 13:52 回覆

  • 舊金山世界日報網站企
  • Hi Yuki,

    你好你好, 再來跟你借文章了
    這次想轉貼這篇到我們的Facebook Page,
    謝謝你囉
  • 歡迎世界日報, 請享用 :D

    yuki 於 2011/04/26 13:53 回覆