最近買菜只要看到花椰菜都會想到犀利人妻的藍總監, 
不過犀利人妻好像快接近最後一集了, 好希望安真跟藍總監最後可以在一起喔

花椰菜裡有治療阿茲海默症藥物裡同樣的作用的成份, 所以多吃可以幫助增強記憶力, 
除了可以想到宥勝(藍天蔚), 還可以變聰明, 我好需要!

卡哩卡哩花椰菜 (2人份)

食材:
花椰菜 2 大朵, 切成入口大小, 約一大碗
麵包粉 1 小碗
蒜頭 3 辮切成末

調味料:
無鹽奶油 1 大匙 
沙拉油 1 小匙
鹽/黑胡椒 少許



取一鍋滾水, 下一小匙鹽, 將花椰菜汆燙約40秒, 撈出備用。



取一平底鍋, 加入沙拉油熱鍋, 下燙好的花椰菜炒到熟, 加入鹽/黑胡椒炒勻, 盛出備用。 



同一個平底鍋, 下奶油融勻後, 下蒜末用小火炒,



要有耐心用小火炒, 炒到蒜末變色, 但不能炒到烤焦。



加入麵包粉一起拌炒, 炒到麵包粉變酥脆, 



加入備用的花椰菜炒勻, 即可盛盤。



用奶油炒過的蒜末,加上又酥又脆麵包粉, 
每一口花椰菜變得好香好好吃




食譜參考: 59元出好菜/ 詹姆士作品 

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留言列表 (5)

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  • 雪肌精
  • 推~推~推~^___^
  • 謝謝阿雪每日推 :D

    yuki 於 2011/04/06 07:31 回覆

  • 雪肌精
  • 我很喜歡花椰菜~
    炒的看起來好好吃~!! 加麵包粉好特別喔!!
    口感豐富~
  • 麵包粉有炒酥酥的就會好吃!

    yuki 於 2011/04/06 07:32 回覆

  • did0704
  • 花椰菜欸!!!看起來真好吃~~
    但是吃素的話不行加蒜頭餒
    可以用什麼東西取代@@?
  • 那就用麵包粉就好了: )
    吃素是不是也不能吃奶油?

    yuki 於 2011/04/06 07:33 回覆

  • did0704
  • 嗯嗯 謝謝餒~~感天做看看囉^_^
    我是可以吃蛋奶的哦:D
    有些人是連蛋奶都不吃哦
    看看人吧 我覺得~~
    蔥 韭菜 蒜頭不行吃~
  • 可以奶蛋那還不錯,
    因為雞蛋好好吃 :P
    我覺得奶油炒香加麵包粉有炒到酥應該就好吃了 :D

    yuki 於 2011/04/07 11:24 回覆

  • kimi
  • 哇~~好好吃的樣子喔
    花椰菜的口感 加上蒜末奶油的調味 嗯~~
    黑胡椒多灑一些 哈哈哈
  • yes, 黑胡椒多灑一些, 更香 :D

    yuki 於 2011/04/15 09:07 回覆